上海食堂承包公司 上海潛裕小編本期給大家分享的是怎么樣選擇合適的食堂配送公司？

如何選擇合適的食堂配送公司

首先看食堂承包公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)，資質(zhì)認證。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等專業(yè)技術(shù)人員，然后5大認證資質(zhì)證書齊不齊全，這些也是檢驗公司實力的硬性指標(biāo)。因為食堂生意都是分散管理的，有實力的餐飲公司不可能只幫一家企業(yè)承包食堂，也不可能只有在一個區(qū)域配送食材，所以人員規(guī)模，人員素質(zhì)，和相關(guān)認證能夠在很大一個方面證明一個餐飲公司提供服務(wù)的水平和質(zhì)量。

其次，應(yīng)要求承包商針對自身需求提出各種有利于實際運營的方案，比如：就餐方式，出品搭配等，以及提供相應(yīng)的食材成本管理模式，并且可以實地考查該公司與其他與本公司類似餐標(biāo)，類似人數(shù)，及類似班次飯?zhí)玫目蛻舻?，運營管理模式的實施效果，這樣才能有更直觀的評估。在合作之前，必須對承包商的投資規(guī)模，經(jīng)濟實力有一定的了解，參觀其總公司的辦公場所以及配送倉儲中心對照是否與其宣傳資料相符如何尋找有實力的食材配送和飯?zhí)贸邪灸兀?

要看是否擁有種植基地及養(yǎng)殖基地。這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供“從種子到筷子”安心的健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒有自建農(nóng)場、集中統(tǒng)一的配送中心，那么提供的服務(wù)質(zhì)量也就無法保證，而且運營效率也 降低，可能經(jīng)常不能按時配送，影響員工就餐時間，間接導(dǎo)致公司各類成本的提高。所以種養(yǎng)殖基地是專業(yè)餐飲公司的硬指標(biāo)。

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